En pleno barrio de la Barceloneta se encuentra uno de los restaurnates míticos de la Ciudad Condal. Con 25 años de historia, el Suquet de l’Almirall se ha transformado y hemos estado ahí para comprobarlo invitadas a probar su nueva carta. Con una carta más informal, más corta y con precios más actuales es el lugar donde ir a comer cuando se te antojan entrantes marineros, arroces, pescados y su última creación: la paella catalana. Es uno de esos lugares donde ir un domingo con la familia o a comer con los amigos extranjeros que te visitan en Barcelona. Terminar la comida con un paseo por la playa no tiene precio igual que tomarte un mojito antes de empezar en cualquier chiringuito de la playa mientras ves a la gente disfrutar de un día de deporte y playa para terminar con un buen arroz. Un planazo de primavera.
Tres espacios a tu disposición:
La terraza con mobiliario blanco y azul como si estuvieras en Menorca en pleno Paseo Joan de Borbó tocando a la playa y con vistas a los barcos atracados en el puerto de Barcelona.
El comedor principal con una gran pizarra donde ver la carta, una pecera artificial, una vértebra de ballena que encontraron en una masia y una pared de cuerdas que te conducen a la planta inferior.
El sótano, pensado para grupos tanto grandes como pequeños donde estarás rodeada de libros de cocina, un piano desafinado, fotos de los inicios, ilustraciones que han hecho los clientes y recortes de prensa. Entre los dibujantes y clientes de este restaurnate están Bon Jovi, Depeche Mode, Jean Paul Gaultier, Woody Allen y otros cocineros como Carme Ruscalleda, Arola… Merece una visita.
La paella catalana
Tal y como cuenta Quim Marqués, propietario del Suquet de l’Almirall,
“Nos hemos inspirado en Valencia para crear un plato que junta los ingredientes de la costa con los del interior de Cataluña. Una receta con aromas del Empordà, de las Terres de l’Ebre, de la Selva, del Berguedà, del Vallès, del Maresme y de Barcelona”.
Se sirve en plato de cerámica de la Bisbal y se come con cuchara de madera. Si te intriga ver cómo se prepara y qué ingredientes lleva, aquí tienes el vídeo de la receta:
Paseo Joan de Borbó, nº65 – Tlf 93 221 61 233 – www.suquetdelalmirall.com – @suquetdelalmirall
[…] la capa de arroz es muy fina y que la sirven directamente con unas cucharas de madera igual que en el Suquet de l’Almirall. El arroz en su punto, ni pasado ni duro y los mariscos deliciosos y […]