Born Street Food

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Durante tres días los mejores chefs del Borne saldrán a la calle con la gastronomía más auténtica del barrio para convertir la Plaça Pla de Palau en la fiesta foodie de referencia en Barcelona.

No quiero hacer que estés toda la mañana haciéndote la boca agua pero esta es la lista de los participantes y los platos que podrás degustar:

  • Arròs de mar i muntanya – 1881 per SAGARDI. 
  • Marmitako de bonito de Hondarribia – ORIO.
  • Bocadillo de entrecôte de vaca vieja a la plancha con pimientos del piquillo – SAGARDI.
  • Taco de cochinita pibil  – OAXACA.
  • Sardinas de la lonja de la Barceloneta a la platja – EUSKAL ETXEA.
  • Pulled Pork – PORK… boig per tu.
  • Pork buns 2.0. – SAGÀS Pagesos i Cuiners.
  • «Rabas» de calamar como en Getxo – GOLFO DE BIZKAIA.
  • “Papas aliñás” con arenque – BODEGA VIDRIOS Y CRISTALES.
  • Bocadillo crujiente de Mortadela Trufada – Bodega La Puntual.
  • Surtido de quesos artesanos (a elegir entre: Santa Maria, Son Mercer de Baix, Sierra de Albarracín, Pouligny Saint Pierre, Floc de Borredà, Altejó) – Vila Viniteca.
  • Bo Ssam de camarones – Bar Ángel.
  • Costillas de cerco ibérico con miel y mostaza – Tapeo.
  • “Morcilla” de Burgos con chipirones en su salsa – Llamber.
  • Brioix al vapor con cordero tandoori – El Chigre. 
  • Fritura de pescado azul y “cazón en adobo” – Confraria de Pescadors.

¿Ya sabes por dónde vas a empezar?

15, 16 y 17 de junio en Pla de Palau, Born, Barcelona.

¡¡Bon profit!!

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