¿Habías estado en el Alba París? Lugar mítico de la Ciudad Condal en el Eixample Esquerra por su entrecot a la piedra que ahora seguirás encontrando en el hermano que tienen en la calle Enrique Granados: Alba Granados. ¿Qué ha pasado con el restaurante? No ha desaparecido sino que se ha reinventado en el nuevo Carlota, el nuevo concepto de la mano de la chef que le da el nombre.

Fuimos invitadas a probar la carta y como nos encanta compartir con vosotras los nuevos hotspots de la ciudad y recomendaros dónde ir para vuestras próximas salidas con estilo, ¡hoy le damos a Carlota una buena nota!

La carta

Productos locales, platos de temporada y notas orientales de las que su chef Carlota, su chef, es muy fan. Aquí abajo la lista de todo lo que probamos el día de nuestra visita:

• Calçots con romescu y cacahuete

• Vino blanco L’india

• Pan de espelta con foie y uva

• Trinxat con shitake

• Canelón de pollo de pata azul (denominación de origen de El Prat de Llobregat – Barcelona)

• Tataki de atún con salsa teriyaki y piña

• Hamburguesa de carne de Girona con queso urgelia

• postre

La decoración del Carlota

Con algunos elementos del Alba París es un lugar muy acogedor y con una decoración muy creativa a base de cajas de vino viejas, botas de vino, palés de madera y gadgets de cocina distribuidos de una forma elegante, divertida y con un toque kitsch.

Carlota de la nombre al restaurante y a la cocina

Carlota Claver es nieta de una cocinera y vivir entre fogones hizo que estudiara en la Escuela de Hostelería Hofmann e hiciera un stage en elBulli. Las visitas diarias al restaurante que su abuela, su madre y su padre regentaban en la calle París de Barcelona definió sus gustos. En Alba París necesitaban un jefe de cocina y ella se ofreció con solo 20 años. Ahora está al frente de la cocina de Alba Granados (continuador del estilo Alba París, que Carlota abrió a los 22 años y dirigió desde un principio) y la de Carlota Restaurant.

Te lo recomendamos para:

• Cenas de chicas en un lugar bonito y divertido… ¡y céntrico!
• Cenas románticas con tu pareja
• Desayunos un sábado por la mañana probando sus pasteles recién hechos y sus batidos de combinaciones divertidas

Habías estado en el Alba París? Lugar mítico de pa Coudad Condal por su entrecot a la piedra que ahora se puede visitar en su hermano Alba Granados.

No ha desaparecido sino que se ha reinventado en Carlota, el nuevo concepto de la mano de la xef que le da el nombre.

Fuimos a probar la carta invitadas y como nos encanta compartir con visitras los hotspots nuevos de la Ciudad y recomendaros dónde ir para vuestras próximas salidas con estilo, hoy le damos a Carlota una buena nota!

La carta
Productos locales, platos de temporada y noas oriebtales de las que su chef Carlota es muy fan.

Calçots con romescu y cacahuete
Vino blanco L’india
Pan de espelta con foie y uva
Trinxat con shitake
Canelon de pollo de pata azul (denominación de origen de El Prat de Llobregat – Barcelona)
Tataki de atún con salsa teriyaki y piña
Hamburguesa de carne de Girona con queso urgelia

La decoración
Con algunos elementos del Alba París es un lugar muy acogedor y con una decoración muy creativa.

Los desayunos
Los desayunos de Carlota son de nota. Pasteles recién hechos, batidos, zumos y bocadillos diferentes.

La cocina es ininterrumpida. Abren de lunes a sábado. Y aquí puedes hacer tu próxima reserva para una cena con las amigas.